Fish Food Times

平成16年9月号




サ ン マ 刺 身

生サンマの切り掛け造り



「生サンマ平造り」(刻み生姜のトッピング盛り)


青物の魚は生姜を添えたり、醤油に混ぜると、生臭さが消え、甘さが増して美味しいですね。


「生サンマ平造り」


 

「生サンマ拍子木造り」


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