Fish Food Times
平成16年6月号
うなぎは蒲焼きだけではない
「うなぎ素焼き」
うなぎの素焼きにポン酢や辛子酢味噌をつけると美味しい
編集者の好み
1番、甘酢
2番、ポン酢
3番、辛子酢味噌
4番、ワサビ醤油
5番、蒲焼きタレ
うなぎの食べ方は蒲焼きしか知らないというのはあまりに偏った食べ方ですよ。
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