全日本調理指導研究所、及び代表の紹介

<鮮魚コンサルタント> 樋口知康


昭和62年から魚を小売りする店で働く方々に、魚販売のための知恵や工夫をアドバイスしたり、魚関連情報などを発信しながら、魚をより美味しく見せる包丁技術を「魚小売りのプロの方々」へ指導してきました。弊社は簡単に言えば「魚小売のコンサルティング会社」です。



水産コンサルタントが月に一度更新してきたこのホームページへの

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