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鮮魚コンサルタントが毎月更新する魚の知識と技術のホームページ
食品商業2017.6月号（一部掲載）
食品スーパー業界の専門誌である「食品商業」へ寄稿した一部を紹介します。
内容にご興味のある方は掲載されたバックナンバーを「食品商業」発刊元の（株）商業界にお問い合わせください。
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