Fish Food Times
平成17年 5月号
いやーっ5月になって、急に暑くなりましたね。
もう少し、春の余韻を残して欲しいのに・・・
ところで、そろそろ
しっかり氷水で洗った「すずきの洗い」はいかがですか。
すずきの氷洗い
洗いは、よ〜く冷やして、辛子酢味噌などがピッタリ。
注意点は洗いの時に残る水っぽさ。
布巾などで、水切りはしっかりとしましょう。
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