Fish Food Times

平成17年 2月号




春は貝の季節

カイカイ(貝貝)刺身


2月は早くも「春」、春といえば「貝の季節」

有明海では姿を消したと言われる「タイラギ(平貝)」

既に日本近海では天然が珍しい「赤貝」

赤白の組み合わせで目出度い「カイカイ刺身」はいかが。


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