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魚売場クリニック
＜水産部門の現状把握と売場改善＞
| 御社各店の魚売場の現状は、今どういう状態にあるのか、専門家の目で客観的に見てもらってはいかがですか？ | |
| １，現状問題点がピックアップ出来ます。 | ６，実際に包丁を持って、改善案を商品化して示せます |
| ２，改善課題が見えてきます。 | ７，数万枚の画像を使って他社他店との比較ができます。 |
| ３，専門的見地から客観的意見を文章化し数値化します。 | ８，売場の見た目だけでなく、利益改善の方法も示せます。 |
| ４，理論だけではなく、身体を使った行動で具体化できます。 | ９，様々な数値フォーマットを使っての数値分析ができます。 |
| ５，魚売場に立って、具体的に改善案を提示します。 | 10，魚売場の改善指導25年以上の経験をフルに活かします。 |
※クリニックは複数回実施すると改善効果が高まりますが、１回だけの実施も可能です。
全日本調理指導研究所
代表 ＜鮮魚コンサルタント＞ 樋口知康
ご意見やご連絡はこちらまで info@fish food times
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